主要研究领域为慢性疾病的营养流行病学及分子营养学研究，旨在为慢性疾病的营养防治及新型治疗靶点提供理论依据，为制定国家食物与营养的政策、法规提供技术咨询。在糖尿病、心血管疾病及高尿酸血症等疾病的发病机制、分子标志物及防治靶点等方向形成特色与优势，如深入解析维生素转运、氨基酸转运代谢稳态在糖尿病、心血管疾病发生过程中的作用，开发针对缓解高尿酸血症患者尿酸水平的特医食品，探究儿童青少年群体高尿酸血症的发生发展机制等。近五年，获批国家级项目4项；获批国家发明专利 5项。代表性论文发表在Diabetes Care、Diabetes、Nutrients，Diabetology、Journal of Hepatology等期刊。
